“Trabalho muito, mas o dinheiro some.”
Entenda custos, margem, retiradas e taxas para avaliar o resultado de cada produto e canal.
Pasticceria ensina
Da cozinha
ao delivery.
Seu talento merece
um negócio bem organizado.
Aprenda a calcular preços, organizar a produção e vender com mais clareza a partir das experiências reais da Pasticceria. Uma jornada para profissionalizar seu negócio de alimentos, sem precisar abrir uma loja física.
Experiência real. Aplicação no seu ritmo.
181páginas de conteúdo
17capítulos para aplicar
90dias no plano de ação
Uma confeitaria real.
Decisões que viraram aprendizado.
Quando produzir bem já não basta
Você vende.
Mas sabe o que
cada venda deixa?
O movimento da cozinha precisa se transformar em informação para o negócio. O ebook ajuda você a enxergar o que merece atenção e a escolher o próximo passo.
“Quando os pedidos aumentam, tudo aperta.”
Organize capacidade, estoque, funções e conferência para crescer com processos que possam ser repetidos.
“Dependo dos aplicativos para vender.”
Compreenda o papel dos aplicativos, do site e do WhatsApp, e planeje conteúdo, campanhas e pós-venda.
Para quem é
Para quem quer fazer
da cozinha uma
empresa.
- Confeiteiros e confeiteiras que já vendem e querem profissionalizar a operação.
- Pequenos empreendedores de alimentos que produzem em casa e trabalham com delivery.
- Quem precisa entender preço, margem, produção e divulgação antes de ampliar as vendas.
- Quem deseja crescer com uma estrutura compatível com a própria realidade.
O foco é a gestão do negócio. As receitas autorais da Pasticceria não fazem parte do conteúdo.
O que você encontrará
Uma jornada completa.
Um passo de cada vez.
Conceitos explicados, exemplos numéricos, casos da Pasticceria e atividades para levar o aprendizado à sua operação.
01—04Construa a base do negócioHistória, diagnóstico, organização financeira e metas.
- Da primeira troca à primeira mudança
- Diagnóstico dos quatro pilares
- Separe a empresa da vida pessoal
- Transforme objetivos em metas e indicadores
05—08Proteja a margem e organize a produçãoPreço, cardápio, capacidade e qualidade.
- Preço, custo e margem
- Cardápio, mix e complexidade
- Produção, capacidade, estoque e perdas
- Padronização, qualidade e expedição
09—12Prepare a estrutura e os canais de vendaPessoas, equipamentos, aplicativos e cardápio digital.
- Pessoas, funções e capacidade
- Equipamentos: compre para resolver gargalos
- Aplicativos, site e WhatsApp
- Um cardápio digital que ajuda a escolher
13—15Divulgue e cuide da experiência do clienteConteúdo, anúncios e relacionamento após a entrega.
- Conteúdo que abre o apetite e gera confiança
- Tráfego pago: investir não é apenas impulsionar
- O pedido não termina quando o bolo é entregue
16—17Planeje o próximo ciclo de crescimentoCenários, limites e um plano de profissionalização.
- Estudo de crescimento da Pasticceria: metas, capacidade e condições para avançar
- Plano de profissionalização em 90 dias
Ao final: conclusão, caderno de ferramentas práticas e referências.
Entenda o conceitoVeja o caso realAplique no seu negócioExecute uma ação
Por dentro do ebook
Veja o que você
vai estudar.
Páginas reais desta edição, com explicações e recursos visuais. Selecione uma página para ampliar.
Enxergue o negócio inteiro.
Como planejamento, produção, dinheiro e entrega se conectam.
Saiba o que a venda precisa pagar.
O preço considera produto, embalagem, trabalho, canal e entrega.
Transforme leitura em rotina.
Uma sequência para enxergar, organizar e testar o crescimento.
Bônus de aplicação · incluído no PDF
O estudo continua
no seu negócio.
O caderno prático reúne modelos para registrar informações, comparar resultados e transformar decisões em ações com prazo e responsável.
As ferramentas estão no próprio ebook, para consultar e preencher em suas cópias. Não são arquivos de planilha automatizada.
01
Painel mensal de indicadores
02
Registro semanal de decisões
03
Ficha de decisão financeira
04
Simulador de campanha
05
Plano de ação de 90 dias
Inclui também um índice com 17 ferramentas distribuídas ao longo da jornada.
Seu próximo passo
Mais clareza
para decidir.
Mais método
para crescer.
Conhecimento construído em uma operação real e organizado para você aplicar de acordo com sua capacidade, seus recursos e seu momento.
Ebook digital
Da Cozinha ao Delivery
- PDF completo com 181 páginas
- 17 capítulos com conceitos e exemplos
- Estudo de caso da Pasticceria
- Ilustrações, tabelas e exercícios práticos
- Caderno de ferramentas incluído no PDF
- Plano de profissionalização em 90 dias
Abertura das vendas em breve.
Comprar o ebookAs compras ainda não estão disponíveis nesta página.
Os resultados relatados pertencem à experiência da Pasticceria. O ebook não promete faturamento ou lucro; a aplicação depende da realidade de cada negócio.
Perguntas frequentes
Antes de
começar.
O ebook ensina receitas de bolos?
Não. O foco é gestão, operação, finanças e delivery. Você aprenderá a organizar o negócio e a transformar produtos em uma operação comercial, sem acesso às receitas autorais da Pasticceria.
Serve para quem ainda vende pouco?
Sim. O conteúdo foi pensado para quem está em fase de profissionalização. Os exemplos ajudam a começar com registros simples e a adaptar as ferramentas ao tamanho da operação.
É apenas para confeitaria?
A Pasticceria é o estudo de caso central. Os princípios de preço, capacidade, canais, atendimento e organização também podem ser adaptados a outros pequenos negócios de alimentos que trabalham com delivery.
Preciso abrir uma loja física?
Não. O ebook trata da profissionalização de uma operação que pode funcionar sem loja física, respeitando as condições e exigências aplicáveis ao negócio.
Como vou receber e ler o material?
O produto é um ebook em PDF, que pode ser lido em celular, tablet ou computador com um leitor de PDF. A venda ainda não está aberta. As instruções de acesso e entrega serão informadas aqui quando o checkout estiver disponível.
Os bônus são arquivos separados?
O caderno prático faz parte do próprio PDF. Ele contém modelos e um índice das ferramentas apresentadas no livro. Esta oferta não inclui planilhas eletrônicas automatizadas, vídeos ou mentoria.
O plano garante resultados em 90 dias?
Não. Os 90 dias organizam a sequência de aplicação: enxergar o negócio, instalar processos e testar o crescimento. Resultados variam conforme custos, mercado, capacidade e execução.
Quais serão as formas de pagamento?
As opções e condições serão apresentadas no checkout quando as vendas forem abertas. Nenhum pagamento é coletado nesta página.